Кукурузные палочки – недорогое и очень вкусное лакомство. Его обожают в любом возрасте. Сложно найти человека, которому кукурузные палочки не нравятся на вкус. Но при гастрите следует крайне внимательно относиться ко всему, что вы употребляете в пищу, к тем же кукурузным палочкам. Гастрит – это такая болезнь, при которой на первый план выходит здоровое питание. Без соблюдения диеты выздоровление невозможно. При нарушении рекомендованного врачом рациона питания появляются боли и другие неприятные симптомы.
Из чего делают кукурузные палочки, и какова их польза?
Чтобы оценить пользу и вред продукта для организма человека, нужно изучить его состав. Как таковой кукурузы в составе палочек нет. Их изготавливают из кукурузной муки, которую подвергают тепловой обработке. В муке и так намного меньше питательных веществ, чем в кукурузе. А после термического воздействия большая их часть разрушается. Кроме муки к продукту добавляют сахарную пудру, также производители используют ароматизаторы, усилители вкуса и прочие компоненты.
Таким образом, в составе кукурузных палочек практически нет полезных веществ. Правда, с их помощью можно быстро утолить голод, ведь они практически полностью состоят из углеводов. При попадании в организм они моментально расщепляются и дают заряд энергии. Вот почему есть их лучше в первой половине дня.
Не стоит увлекаться этим продуктом. Детям разрешайте съедать не более одной маленькой пачки в день. Взрослым – максимум одну большую пачку. Следует учесть, что продукт аллергенный.
Гастрит и кукурузные палочки
Диета и кукурузные палочки – понятия несовместимые. Но диеты бывают разные. Если вы стремитесь похудеть, то абсолютно точно следует исключить этот продукт из своего рациона из-за его высокой калорийности. В 100 г кукурузных палочек содержится целых 325 ккал.
Что касается лечебной диеты при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, то и в этом случае кукурузные палочки не принесут пользы. В период обострения они могут ухудшить ситуацию и усилить симптомы. Вот почему ярым любителям этого лакомства лучше всего поедать его в период ремиссии и то в небольших количествах. Более того, если часто и в больших количествах есть кукурузные палочки, это может привести не только к развитию гастрита, но и к язве желудка.
При покупке обратите внимание на состав продукта. Выбирайте те кукурузные палочки, где содержится как можно меньше дополнительных добавок. В идеале это должны быть кукурузная мука и сахарная пудра.
Не стоит употреблять кукурузные палочки тем людям, у которых имеются сопутствующие заболевания, а именно сахарный диабет, ожирение, любые формы аллергии на продукты питания, заболевания кожи, дисфункциональные расстройства кишечника. При их наличии кукурузные палочки вызовут новый приступ болезни или усугубят ее хроническое течение.
Таким образом, кукурузные палочки не приносят вашему организму никакой пользы, а вот вред могут нанести значительный. Это лакомство, которое следует употреблять в ограниченном количестве. А при гастрите лучше отказаться от них вовсе.
Маис — один из самых популярных и востребованных продуктов мира, ежедневно входящий в рацион миллионов людей. Правильно приготовленная кукуруза при гастрите способна наладить работу многих органов желудочно-кишечного тракта. Злаковый представитель является составной единицей многих блюд либо употребляется самостоятельно в различных вариациях. Однако, существует ряд запрещённых продуктов из кукурузы, способных усугубить течение заболевания.
Читайте также: Лечение при эрозивном гастрите желудка
Когда можно кушать кукурузу?
Гастрит — распространённое заболевание, характеризующееся воспалением слизистой желудка. Основными симптомами служат боли в желудке, рвота, тошнота, запор, изжога, диарея. Главной причиной возникновения гастрита становятся бактерии хеликобактер пилори. Более половины населения планеты подвержено этой болезни. Главные составляющие комплексного лечения: приём антибиотиков, лекарственных препаратов, соблюдение строгого режима питания. Лечение медикаментами длится не менее двух недель, диету при гастрите рекомендовано продлить, постепенно ослабляя её.
Важно! Характерным симптомом протекания гастрита становится неприятный запах изо рта. В этом случае требуется незамедлительно обратиться к гастроэнтерологу.
Уникальная злаковая культура имеет множество полезных витаминов и микроэлементов. Одним из них служит значительный процент белка. Белок — строительный материал для тканей и клеток организма. Больше всего его содержат мясные продукты, но они дольше и тяжелее усваиваются органами желудочно-кишечного тракта. Также особую ценность несёт клетчатка, помогающая процессу переваривания пищи. Польза для организма от зёрен злака идёт в выводе токсинов, комплексном очищении кишечника.
Можно ли кукурузу при гастрите зависит от характера диагноза и вида приготовленного злака. Злаковая культура способна нести положительную функцию если подвергнуть её термической обработке. Такие виды блюда из злака обволакивают стенки желудка. Лечение гастрита кукурузой требует полного соблюдения диеты и приёма назначенных медикаментов.
Существует ряд противопоказаний, когда при гастрите лучше удержаться от сладкого продукта:
- острая, хроническая форма;
- гастрит с повышенной кислотностью;
- поедание кукурузы огромными порциями.
При обострении заболевания требуется срочно исключить из рациона все блюда, включающие кукурузу, снова разнообразить меню злаком возможно в стадии ремиссии.
Какие продукты разрешены?
Для пищи больного следует выбирать только молодую кукурузу. Старые початки легко вызывают вздутие, изжогу, диарею. Молодые имеют светло-жёлтые зёрна, при надавливании выделяют молочный сок, имеют сладковатый привкус. Термическая обработка злаковой культуры при гастрите предполагает прежде всего варку (в воде либо на пару).
Употреблять кукурузу в свежем виде при заболевании органов желудочно-кишечного тракта не рекомендуется. Как самостоятельное блюдо её можно употреблять в виде отварных початков. Желательно использовать мультиварку или пароварку, чтобы сохранить больше полезных свойств.
Самыми рекомендуемыми и безопасными блюдами из кукурузы считают следующие блюда:
- каши;
- супы-пюре;
- варёная кукуруза в качестве гарнира.
Для лучшего усвоения первые два приготовленные продукты питания должны быть однородной консистенции — жидкой.
Особого внимания заслуживает выдающаяся нитевидная часть початка кукурузы — рыльца. Обычно их просто выкидывают. Волокнистые ниточки, сопровождающие зрелый початок имеют широкий спектр действия при многих заболеваниях органов желудочно-кишечного тракта. Популярны в народе отвары из высушенных рылец.
Рецепты и их приготовление
Много чего можно наготовить из питательного злака, однако существенное ограничение из-за сопутствующего гастрита сужает выбор явств. В виде каш и супов кукурузу готовят вместе с другими продуктами питания, безопасными для заболеваний органов желудочно-кишечного тракта.
Читайте также: Рак желудка отзывы как начиналось
Ниже приводятся самые ходовые рецепты блюд с кукурузой, обладающие высокими питательными качествами и максимумом пользы.
Суп-пюре прекрасно обволакивает стенки желудка. Его готовка требует:
- 2 штуки лука репчатого;
- 2 средние моркови;
- 100 мл сливок невысокой жирности;
- оливковое масло — две полные столовые ложки;
- сливочное масло с жирностью 82,5 %— 50 грамм;
- нежирный куриный бульон — один литр;
- зёрна кукурузы (молодой) — 200 грамм.
Лук нарезают кубиками, свежую морковь натирают на тёрке. Их тушат на предварительно разогретой сковороде, добавив оливковое масло. Процесс длится до их размягчения. Куриный бульон разогревается вместе со сливками в кастрюле. Потушенные овощи, свежие кукурузные зёрна добавляются в закипевшую жидкость. Варится смесь на протяжении 8 — 10 минут. Полученный суп охлаждают, затем доводят до однородной массы при помощи блендера. Только после этого блюдо можно немного посолить.
Рекомендованная при гастрите, готовится до жидкой консистенции. Каша сохраняет полезные витамины. Главные ингредиенты будущего блюда:
- кукурузная крупа среднего помола — 200 грамм;
- вода 400 грамм;
- молоко — два стакана;
- сливочное масло 82,5% — 50 грамм;
- соль — щепотка.
Для наибольшей питательности и вкуса крупу промывают, замачивают в воде. Затем ставят на слабый огонь, сменив воду. После закипания смесь кипятится десять — пятнадцать минут, затем добавляют молоко и надо держать ещё минут 5, периодически помешивая. Полученную кашу настаивают некоторое время, солят и кладут сливочное масло.
Запрещённые лакомства
Множество полезных функций кукурузы, направлены на нормализацию работы кишечника, желудка, желчного пузыря, почек и других органов. Однако существуют продукты из питательного злака, имеющие больше негативного влияния на организм. Самые вредные — попкорн, консервированная кукуруза, хлопья. Эти продукты переполнены пищевыми добавками, вредными для желудка. При гастрите можно есть кукурузу, которая готовилась без добавления химических соединений как консервированная.
Безумно популярное блюдо попкорн способно спровоцировать обострение заболевания, ведь он содержит грубую клетчатку, искусственные добавки. Ароматизаторы, входящие в его состав утяжеляют работу желудка.
Консервированная кукуруза при гастрите усугубит его течение. Кроме вкусовых качеств никакой пользы она не принесёт. Консерванты, входящие в состав продукта лишают её полезных свойств.
Кукурузные хлопья чрезмерно разрекламированы, хотя кроме большого количества быстрых углеводов, положительного влияния не несут. Потеря полезных микроэлементов достигается благодаря многоразовому термическому действию, извлечению зародыша.
Интересный факт! Все витамины, насыщающие хлопья — синтетические. Аналоги продаются в аптеках.
Кукурузные палочки таят угрозу больным гастритом. Лишь дозированное употребление в период ремиссии или подострого состояния заболевания разрешено. Производители насыщают их сплошными ароматизаторами, подсластителями.
Готовят лакомство из кукурузной муки, лишённой полезных свойств. Палочки так же как попкорн и кукурузные хлопья содержат большое количество углеводов. Сладкие продукты кроме приятных вкусовых ощущений ничего более не несут.
Информация на нашем сайте предоставлена квалифицированными врачами и носит исключительно ознакомительный характер. Не занимайтесь самолечением! Обязательно обратитесь к специалисту!
Читайте также: Химический ожог желудка лечение
Гастроэнтеролог, профессор, доктор медицинских наук. Назначает диагностику и проводит лечение. Эксперт группы по изучению воспалительных заболеваний. Автор более 300 научных работ.
И действительно, можно ли кукурузные палочки при гастрите? Ведь с одной стороны, это кукурузная мука, которая должна быть полезна для желудка. А с другой, речь идет о сладостях, которые нежелательны даже во время ремиссии.
Из чего делают кукурузные палочки?
Какое лакомство в советское время было одним из самых доступных? Это кукурузные палочки. Они и сегодня стоят недорого, обожаемы в любом возрасте. Сложно найти людей, которым не нравился бы их вкус. Но когда поставлен диагноз гастрит, стоит внимательно относиться к тому, что кушаешь. Ведь на первом плане всегда должно быть здоровое питание. А если нарушить рекомендованный рацион, снова появятся боли и другие неприятные симптомы.
Итак, давайте изучим состав кукурузных палочек. Вынуждены вас расстроить: кукурузы как таковой в палочках вообще нет. Для изготовления продукта используется кукурузная мука, которая подвергается тепловой обработке. Питательных веществ в ней гораздо меньше, чем в кукурузе. После термического воздействия их практически не остается.
Чтобы палочки были не только хрустящими, но и сладкими, к ним добавляют сахарную пудру. Но ведь есть еще продукт со вкусом бекона, грибов и так далее. Увы, без консервантов, усилителей вкуса и ароматизаторов дело тоже не обходится.
Палочки при гастрите – есть ли компромисс?
Диета и кукурузные палочки при гастрите – совершенно несовместимые понятия. Конечно, диеты бывают разные. Если это диета для похудения, никакой пользы организму продукт не принесет. И вместо потери веса вы легко наберете пару-тройку лишних килограмм. Ведь всего в 100 граммах кукурузных палочек содержится 325 ккал.
То же самое можно сказать и в отношении лечебной диеты при болезнях желудочно-кишечного тракта. Особенно если заболевание находится на стадии обострения. Палочки только ухудшат ситуацию и могут усилить неприятные симптомы.
Относите себя к сладкоежкам и настоящим поклонникам лакомства? Кушайте кукурузные палочки при гастрите желудка только в период ремиссии. Да и то, в минимальном количестве. Но помните, что если крепко подсесть на палочки и хрустеть практически каждый день, можно заработать не только воспаление слизистой желудка, но и язву.
Прежде чем покупать товар, внимательно изучите состав на упаковке. Выбирайте палочки, содержащие минимальное количество добавок. В идеале, они должны состоять только из сахарной пудры и кукурузной муки. Если гастрит сопровождается сопутствующими заболеваниями (сахарный диабет, расстройства кишечника, аллергия), о лакомстве придется забыть. Ведь кукурузные палочки могут вызвать обострение или усугубить хроническое течение болезни.
Можно сделать вывод, что кукурузные палочки не являются полезным продуктом. И даже здоровому организму приносят больше вреда, нежели пользы.