Язвенная болезнь желудка или рак часто не поддается лечению терапевтическими методами. Хирургическое удаление части желудка не ликвидирует функции органа, так как в организме создаются другие условия для переработки пищи. Но диета при удалении желудка необходима, так как беспорядочный режим питания чреват малоприятными последствиями.
Адаптация организма к новым условиям не всегда проходит идеально. Особенное внимание нужно уделять количеству пищи: большие объемы неизменно приводят к усталости, головокружению и нарушению ритма сердечных сокращений.
Диета при удалении желудка: советы
Чтобы избежать осложнений, нужно тщательно соблюдать следующие предписания:
- Кушать нужно дробно и маленькими порциями, не реже 5 раз в день.
- Так как моторная функция желудка не работает на полную силу, еду нужно хорошо пережевывать.
- Еда должна быть теплой. Холодные и горячие блюда противопоказаны.
- Пить лучше не во время принятия пищи или после нее, а в перерывах между ними.
Если больной очень слаб, ему можно есть прямо в постели.
Диета после удаления желудка: запрещенные продукты
Список продуктов, нежелательных к употреблению, довольно обширный. Но если человек хочет жить, то он пойдет и на такие жертвы. Из меню полностью исключаются такие блюда:
- жирное мясо жилистых сортов;
- копчености: рыба, мясо, колбасы;
- соусы и майонез;
- консервация разного рода;
- грибы;
- жареные овощи, мясо и рыба;
- сладости, мороженое и мед;
- крепкие наваристые бульоны.
Из напитков исключают газированную воду, черный чай, кофе и алкоголь. С овощами тоже нужно быть осторожным: капуста, лук, фасоль, горох, чеснок и редис противопоказаны.
Меню диеты после удаления желудка
Но даже после этой сложной операции можно питаться разнообразно и вкусно. Список полезных блюд включает в себя и овощи, и крупы и мясные продукты. Рекомендованные блюда:
- овощные супы-пюре;
- протертые жидкие каши;
- отварные или приготовленные на пару рыба и мясо — перед употреблением их нужно измельчить;
- овощное пюре: кабачковое, морковное, капустное – из цветной капусты, картофельное;
- слизистые крупяные супы на воде или молоке;
- небольшие порции свежего творога, протертого через сито;
- паровые омлеты и яйца, варенные всмятку;
- желе, пюре и муссы из фруктов;
- кисель из спелых плодов;
- немного масла и сметаны.
Из напитков разрешается щелочная вода, слабый чай с молоком и фруктовые соки. Какао и сладкое молоко лучше не пить. Через 2-3 месяца такого питания больного переводят на более разнообразную диету. В рацион включают мясной суп, галетное печенье, молоко, кефир, неострый сыр. Но каждый случай нужно рассматривать индивидуально, консультируясь с лечащим врачом, особенно при наличии осложнений или сопутствующих заболеваний.