Первая помощь при отравлении и рвоте

Пусть каждый вложенный рубль станет кирпичиком не только в стены нашего Храма, но и в основание духовного возрождения нашего сообщества. Давайте вместе создадим место, наполненное любовью, миром и благословением для всех нас и наших потомков.

Пожертвования можно приносить в воскресенье каждой недели в свечной киоск нашего храма или на карту священника ЦМРБанк(Мир) : 2204 4001 0013 9171.

Отравлением называют системное поражение организма вследствие попадания внутрь ядовитых веществ. Яд может проникнуть в организм через рот, дыхательные пути или кожные покровы. Различают следующие виды отравлений:

Пищевые отравления;
Отравления грибами (выделены в отдельную группу, так как отличаются от обычных пищевых отравлений);
Отравления лекарственными препаратами;
Отравления ядовитыми химикатами (кислоты, щелочи, бытовая химия, продукты нефтепереработки);
Алкогольные отравления;
Отравления угарным газом, дымом, парами аммиака и т.д.

При отравлении страдают все функции организма, но наиболее сильно страдает деятельность нервной, пищеварительной и дыхательной систем. Последствия отравления могут быть весьма серьезными, в тяжелых случаях нарушение функций жизненно важных органов может привести к летальному исходу, в связи с чем первая помощь при отравлении чрезвычайно важна, и иногда от того, насколько своевременно и правильно она оказана, зависит жизнь человека.

Общие правила оказания первой помощи при отравлениях

Принципы оказания экстренной помощи следующие:

Важно точно установить, вследствие чего произошло отравление, это поможет быстро сориентироваться в ситуации и эффективно оказать помощь.

Пищевые отравления

Пищевые отравления это то, с чем приходится чаще всего сталкиваться в повседневной жизни, пожалуй, нет ни одного взрослого человека, который не испытал бы это состояние на себе. Причиной пищевого отравления является попадание в организм недоброкачественных продуктов питания, как правило, речь идет о бактериальном их заражении.

Симптомы пищевого отравления развиваются обычно через час-два после принятия пищи. Это тошнота, рвота, диарея, боль в животе, головная боль. В тяжелых случаях рвота и диарея становятся интенсивными и многократными, появляется общая слабость.

Первая помощь при отравлении пищевыми продуктами заключается в следующем:

Сделать промывание желудка. Для этого дать выпить пострадавшему не менее одного литра воды или бледно-розового раствора марганцево-кислого калия, после чего вызвать рвоту, надавливая двумя пальцами на корень языка. Так необходимо сделать несколько раз, до тех пор, пока рвотные массы не будут состоять из одной жидкости, без примесей;
Дать пострадавшему адсорбент. Наиболее распространенным и недорогим является активированный уголь. Принимать его следует из расчета 1 таблетка на каждые 10 кг веса, таким образом, человеку весом в 60 кг необходимо принять сразу 6 таблеток. Помимо активированного угля подойдут: Полифепан, Лигнин, Диосмектит, Сорбекс, Энтеросгель, Смекта и т.д.;
Если понос отсутствует, что бывает редко, следует искусственно вызвать опорожнение кишечника, сделать это можно при помощи клизмы или приняв солевое слабительное (подойдет магнезия, карловарская соль и т.п.);
Согреть пострадавшего – уложить, укутать одеялом, дать теплый чай, можно к ногам приложить грелку;
Восполнить потерю жидкости, дав пациенту обильное питье – слегка подсоленную воду, несладкий чай.

Отравление грибами

Первая помощь при отравлении грибами отличается от помощи при обычном пищевом отравлении тем, что пострадавшего должен обязательно осмотреть врач, даже если симптомы отравления на первый взгляд кажутся незначительными. Причина в том, что грибной яд может вызывать серьезное поражение нервной системы, которое проявиться не сразу. Однако если ждать нарастания симптомов, помощь может не успеть прибыть вовремя.

Отравление лекарственными препаратами

Если произошло отравление лекарственными препаратами, необходимо незамедлительно вызывать врача, а до его приезда желательно выяснить, что принял пострадавший и в каком количестве. Признаки отравления лекарственными веществами проявляются по-разному в зависимости от действия препарата, ставшего причиной отравления. Наиболее часто это заторможенное или бессознательное состояние, рвота, вялость, слюнотечение, озноб, бледность кожных покровов, судороги, странное поведение.

Если пострадавший находится в сознании, в ожидании приезда врача необходимо проводить те же мероприятия экстренной помощи, что и при пищевом отравлении. Пациента в бессознательном состоянии следует уложить на бок, чтобы при открывшейся рвоте он не захлебнулся рвотными массами, держать под контролем пульс и дыхание, а в случае их ослабления начинать реанимационные мероприятия.

Отравление кислотами и щелочами

Концентрированные кислоты и щелочи являются сильными ядами, которые помимо токсического воздействия вызывают еще и ожог в месте попадания. Поскольку отравление происходит при попадании кислоты или щелочи в организм через рот, то одним из его признаков являются ожоги полости рта и глотки, а иногда и губ. Первая помощь при отравлении подобными веществами включает в себя промывание желудка чистой водой, вопреки сложившемуся мнению, пытаться инактивировать кислоту щелочью не нужно, также не следует вызывать рвоту без промывания. После промывания желудка при отравлении кислотой можно дать выпить пострадавшему молока или немного растительного масла.

Отравление летучими веществами

Отравление, наступающее вследствие вдыхания ядовитых веществ, считается одним из наиболее тяжелых видов интоксикации, поскольку в процесс непосредственно вовлечена дыхательная система, следовательно, страдает не только дыхание, но и токсичные вещества быстро проникают в кровь, нанося ущерб всему организму. Таким образом, угроза в данном случае двойная – интоксикация плюс нарушение процесса дыхания. Поэтому наиболее важной мерой первой помощи при отравления летучими веществами является обеспечение пострадавшего чистым воздухом.

Человека в сознании необходимо вывести на чистый воздух, ослабить тугую одежду. Если есть возможность, дать прополоскать рот и горло раствором соды (1 ст.л. на стакан воды). В том случае, если сознание отсутствует, следует уложить пострадавшего с приподнятой головой и обеспечить приток воздуха. Необходимо проверить пульс и дыхание, и в случае их нарушения, проводить реанимационные мероприятия до стабилизации сердечной и дыхательной деятельности или до приезда скорой помощи.

Ошибки при оказании первой помощи при отравлениях

Некоторые меры, принимаемые в качестве экстренной помощи при отравлениях, вместо того, чтобы облегчить состояние пострадавшего, могут нанести ему дополнительный вред. Поэтому следует знать распространенные ошибки и не совершать их.

Итак, при оказании экстренной помощи при отравлениях не следует:

Давать пить газированную воду;
Вызывать рвоту у беременных, у пострадавших без сознания, при наличии судорог;
Пытаться самостоятельно дать антидот (например, нейтрализовать кислоту щелочью);
Давать слабительные препараты при отравлении кислотами, щелочами, бытовой химией и продуктами переработки нефти.

При всех видах отравлений необходимо вызывать скорую помощь, т.к. практически всегда при отравлениях требуется госпитализация. Исключением являются только нетяжелые случаи пищевого отравления, которые можно лечить в домашних условиях.

Причиной отравления является попадание в организм ядовитых компонентов, которые негативно воздействуют не человека, а в некоторых случаях — провоцируют летальный исход. Яд проникает по-разному – через ротовую полость или слизистые покровы носа и глаз, через легкие, кожные покровы, после укусов змей и насекомых. Первая помощь при отравлении зависит от способа проникновения ядовитого вещества в организм человека.

Отравление угарным газом

Особенностью газа является отсутствие цвета, аромата, а также его тяжесть относительно воздуха. Он способен быстро проникнуть через преграды, а многие типы респираторов не справляются с ним.

Опасность поражения в том, что он имеет способность связаться с гемоглобином, наносит вред эритроцитам. При воздействии на гемоглобин последний утрачивает способность переносить кислород в ткани и органы человека, что приводит к кислородному голоданию, а затем — к гипоксии.

у человека появляются головные боли с тошнотой и головокружениями;
пациенты жалуются на тяжесть в голове, дезориентацию, слышимость шумов в органах слуха;
учащается пульс, появляется мышечная слабость с сонливостью;
сознание часто спутано с предобморочным состоянием, в некоторых случаях вероятно нарастание тревоги или эйфории;
кожные покровы становятся бледными, присутствует сильная одышка.

Первая помощь при отравлении угарным газом

При оказании первой помощи необходимо придерживаться такого алгоритма действий:

Исключить причину поражения и вывести человека на чистый воздух. В такой ситуации требуется активный приток кислорода.
Облегчить дыхание, сняв одежду или давящие предметы гардероба.
Поместить пострадавшего в горизонтальном положении на боку.
При нахождении в состоянии сознания следует напоить подслащенным горячим чаем или дать кофе.
Если сознание отсутствует, приблизить к носовой полости ватку с нашатырным спиртом.
При отсутствии признаков жизнедеятельности осуществить реанимацию.

Чтобы исключить случаи отравления, надо не допускать ночевок в гараже и не применять горелку газового типа в замкнутых пространствах для обогрева. Нельзя ночевать в автотранспорте, если двигатель работает, особенно в замкнутом помещении.

Пищевое отравление

Такое поражение организма связано с нарушением пищеварительных процессов из-за употребления низкокачественных продуктов токсичного характера. Отравление проявляется в форме:

Токсикоинфекции пищевой природы из-за приема продуктов, которые поражены патогенными микроорганизмами. Это наблюдается при приеме несвежей пищи или в случае несоблюдения гигиенических требований и норм санитарии.
Токсического поражения неинфекционного типа – источником негативных явлений становятся токсины, проникающие в организм. В частности речь идет о химикатах и ядовитых грибах с растениями.

Признаки отравления ярко выражены, они возникают достаточно быстро и активно развиваются:

больные жалуются на спазмы и болевой синдром в области живота, тошноту и позывы к рвоте;
присутствует диарея, ухудшение общего самочувствия, слабость и вялость;
при тяжелой интоксикации температура тела возрастает до 39°С или превышает этот уровень;
пульс становится более частым, наблюдается активное слюновыделение;
дыхание может быть затрудненным, вероятна потеря сознания.

После пищевого отравления необходимо:

Промыть желудок, удалив из него остатки еды с токсинами. Процедуру проводят содовым раствором. Для его приготовления 1 ст. л. соды разводят в 1,5-2 л теплой воды после кипячения. После приема небольшого количества вызывают рвоту, а затем повторяют действие.
Употребить препараты-сорбенты для недопущения всасывания вредных компонентов в кровь. Чаще всего используют активированный уголь. Дозировка 1 табл. на 10 кг массы тела. Можно воспользоваться Энтеросгелем, Лактофильтрумом, Смектой.
Давать пострадавшему больше жидкости для компенсации потерь с рвотой и диареей. Норма – до 3 л в день. Необходимо развести 1 ст. л. соли в 1 л воды или принимать Регидрон.
Не употреблять пищу в течение первых суток после отравления, а затем соблюдать строгую диету.

При этом не разрешается провоцировать рвоту, если пациент без сознания или есть предположения о поражении кислотами и щелочами. В последнем случае требуется немедленная госпитализация.

В целях профилактики следует соблюдать гигиену – мыть руки и не допускать нарушений в хранении продуктов или при приготовлении пищи. Покупая продукты, проверяйте сроки годности, целостность упаковок, внешний вид. Исключите употребление некипяченой воды и посещение сомнительных заведений общепита.

Химическое отравление

Химикаты могут воздействовать на организм при использовании бытовой химии, после употребления медикаментов. Отравиться можно красками, химическими производственными материалами. Попадают ядовитые составляющие через каналы дыхания, пищеварительную систему, при контакте с кожей и слизистой оболочкой.

Симптоматика зависит от конкретного способа воздействия:

При контакте с химическими парами появляется одышка и проблемы с дыханием. Наряду с острой дыхательной недостаточности каналы испытывают действие ожога, вероятна остановка дыхательной активности. Кожа бледнеет и синеет, возникают галлюцинации, а пострадавший теряет сознание.
Если яды попадают в пищевод, то болит горло, органы ЖКТ, поскольку слизистые обожжены. Возникает тошнота, а в рвотных массах присутствуют сгустки от крови, которая свернулась. Они же появляются и в жидком стуле. Наблюдается обезвоживание.
Попадая на кожу, кислоты со щелочами могут обжигать поверхность. Проникая под эпителий, начинают всасываться в кровь, вредя внутренним системам. В местах ожогов ощущается интенсивная боль, проявляется аллергия в виде зуда, сыпи, покраснения. Если воздействие сильное, то происходит сбой дыхательной функции и нарушается сердечный ритм.

При таком поражении надо быстрее оказать доврачебную помощь и направить пациента в больницу. Если воздействуют химические пары, то пострадавшего выводят на свежий воздух. Если поражающий фактор неизвестен, то необходимо максимально быстро выяснить его.

При отравлении лекарствами и их попадании в органы пищеварения следует:

очистить желудок посредством многократного промывания раствором соды с последующей рвотой;
принять сорбенты и средства обволакивающего действия;
транспортировать пострадавшего в лечебное учреждение.

Чтобы исключить химическое отравление необходимо соблюдать технику безопасности при использовании веществ, во время их перевозки или хранения. Важно все опасные составы держать в недоступном для детей месте и не переливать их в емкости из-под напитков или продуктов.

Отравление алкоголем

Чрезмерное употребление алкоголя способно вызвать сильную интоксикацию. При этом сложно определить дозу, которая провоцирует отравление — надо учитывать возраст, здоровье, пол, конкретные условия. Отравление вызывает тошноту с рвотой, судорожные явления, проблемы с дыханием. Сознание становится спутанным, кожа бледнеет, появляется синюшность.

При появлении признаков алкогольной интоксикации целесообразно:

воспользоваться раствором соды для промывания желудка;
принять активированный уголь или воспользоваться другими сорбентами;
не допускать потери сознания, используя вату, смоченную в нашатырном спирте, или выпив крепкого чая;
оценивать изменение состояния, а если симптоматика становится более тяжелой – вызвать медиков.

Пострадавшего человека нельзя оставлять наедине с собой самим. Не разрешается употребление кофе в таком состоянии. Помните, что рвота может вызывать попадание масс в дыхательные пути, что приведет к удушью. Нельзя принимать холодный душ и продолжать употребление спиртного.

Отравление лекарствами

Если человек чрезмерно превысил дозировку по обезболивающим и жаропонижающим средствам, то процессы торможения-возбуждения ЦНС нарушаются. При этом капилляры начинают расширяться, что сопровождается повышенной теплоотдачей. Человек сильно потеет, у него проявляется слабость, вялость, сонливость. Результатом может стать глубокий сон, потеря сознания, проблемы с дыханием.

При таком типе отравления следует оперативно вызвать медиков и начать оказывать доврачебную помощь:

Определить тип лекарства, принятую дозировку.
Если пострадавший в сознании, необходимо спровоцировать рвоту с последующим употреблением сорбента.
Отслеживать характер дыхания и частоту пульса.
Если признаки жизнедеятельности отсутствуют, то следует произвести реанимационные манипуляции.
При отсутствии сознания, когда прослеживается дыхательная активность и сердцебиение, пациент должен находиться в правильном положении.

Отравление наркотиками

При поражении организма наркотическими средствами наблюдаются тошнота, рвота на фоне головокружений, слабости и сонливости. Человек впадает в бессознательное состояние. Из-за паралича в дыхательной и сосудистой системе проявляются бледность с цианозом в области носогубного треугольника. Дыхание нарушается, зрачки становятся суженными.

Первая помощь при отравлении наркотиками сводится к двум действиям:

вызову медиков;
осмотру человека. При отсутствии дыхания, пульса проводят реанимационные действия.

Первая помощь при отравлении снотворными средствами

Такая ситуация возможна при передозировке или суициде. Из-за сильного торможения ЦНС сон принимает бессознательные формы, а в последующем возникает паралич, воздействующий на дыхательный центр. У пострадавших бледнеют кожа, дыхание делается нечастым и поверхностным. На фоне неритмичного дыхания слышны хрипы.

При отравлении снотворными целесообразно вызвать скорую, а до ее приезда:

промыть желудок, провоцируя рвотный рефлекс, если потерпевший в сознании;
при отсутствии жизнедеятельности начать реанимацию.

Отравление мясом и рыбой

Поражение организма возможно при употреблении некачественных или зараженных продуктов. Пострадавшие ощущают недомогание с тошнотой и частым рвотным рефлексом. Боли в области живота сопровождаются спазмами на фоне диареи с элементами крови в массах.

По мере нарастания интоксикации давление может падать с изменением частоты пульса. Кожа бледнеет, растет температура до 40°С, больной испытывает жажду.

При наличии вышеописанных признаков необходимо:

Промыть желудок, вызывая рвоту. Делать это надо, пока выделение не будут чистыми.
Если рвота самостоятельная, то обеспечить обильное питье.
Обеспечить освобождение кишечника от зараженных продуктов посредством приема карболена и слабительного.
Если промывание было удачным, то дать пострадавшему чай или кофе.
Обеспечить согревание грелками.
Вызвать бригаду медиков.

Больному нельзя оставаться одному, чтобы не возникли проблемы с сердечной деятельностью. Есть риск судорог и летального исхода. На протяжении нескольких суток ограничить употребление пищи.

Отравление ядовитыми растениями и грибами

Поражение является результатом приемом в пищу ядовитых грибов или съедобных, когда они испорчены. В наибольшей степени опасны токсины бледной поганки. В процессе кипячения яд грибов не уничтожается.

В результате употребления грибов интоксикация становится видимой в течение 1,5-3 ч:

Пациент ощущает слабость с болями в области головы и головокружениями.
Увеличивается отделение слюны, появляется тошнота с рвотой.
Боли в области живота интенсивные в форме колик.
Диарея частая с элементами крови.

Читайте также: Желтая рвота у человека

Поражение ЦНС проявляется нарушением зрительной функции, появлением бреда и галлюцинаций. Возникает возбуждение двигательного типа и судорожный эффект. Если интоксикация сильная, то спустя 6-10 ч. наблюдается возбуждение, сменяющееся апатией и вялостью.

Происходит ухудшение сердечной активности, падает АД и температура, видна желтуха. В это время требуется профессиональная помощь, поскольку высоки риски наступления коллапса и смерти.

Сохранив образцы пищи, вызывают скорую помощь и одновременно выполняют ряд действий:

Уточнить источник яда. Если поражение из-за бледной поганки или волчьей ягоды, то требуется быстрая доставка пациента в больницу.
Произвести промывание желудка с множеством повторений. Использовать воду или слабую марганцовку. Затем вызывать рвоту. Принимать сорбенты.
Сохранить тепло и обогреть пострадавшего.
Напоить достаточным количеством подслащенного чая или кофе.
Перевозить человека в медучреждение.

Ботулизм

При данном недуге инфекционной природы токсины поражают ЦНС. Вызываются эти вредные токсины бациллой анаэробного спороносного типа. Источник — продукты без требуемой температурной обработки, а также старые консервы.

Первая симптоматика активизируется за 12-24 ч., в некоторых случаях через несколько суток:

На начальном этапе возникают боли в голове, ухудшается самочувствие, проявляются головокружения.
Наблюдается вздутие живота, хотя стул отсутствует.
Сохраняется нормальный уровень температуры тела.
Через сутки поражается ЦНС, что сопровождается двоением в органах зрения, опущенностью век и косоглазием.
Развивается паралич в области мягкого неба, ухудшается речь и процедура глотания.

По мере прогрессирования вздутие увеличивается, возникают проблемы с мочеотделением. Из-за активного развития сердечной недостаточности, а также паралича в зоне дыхательного центра, в течение 5 дней пациент умирает.

При появлении признаков надо вызвать скорую, а в ожидании ее приезда:

Осуществить промывание желудка слабым раствором соды или марганцовки с добавками из сорбентов.
Обеспечить прием пострадавших слабительных средств на солевой основе.
Произвести клизму для очищения.
Дать чай или молоко в большом количестве.
Использовать сыворотку противоботулинического типа.
Обеспечить перевозку в медучреждение.

Первая помощь при отравлении бытовыми и моющими средствами

При использовании этих средств необходимо соблюдать технику безопасности. При ухудшении самочувствия целесообразно сохранить упаковку, вызвав медиков.

В процессе доврачебных манипуляций надо:

определить источник поступления яда и его тип;
при прохождении вредных веществ через ротовую полость спровоцировать рвоту и воспользоваться сорбентами;
если отравление произошло из-за кислоты и щелочи, а с момента поражения прошло более четверти часа, рвоту вызывать нельзя;
при поражении бензином, керосином провоцирование рвоты не допускается;
попадание инородного тела требует оперативного перемещения в медучреждение;
в случае контакта компонентов указанных веществ с кожей, снять предметы одежды и произвести промывание покровов водой.

Отравление средствами для обработки растений или искусственными удобрениями

Среди жителей сельской местности часты происшествия с отравлениями ядохимикатами, особенно фосфорорганической разновидности. Попасть вещество в организм может посредством вдыхания ингаляционным способом, а также с продуктами перорально. Если такие вещества контактируют со слизистыми покровами, то развивается ожог.

Скрытое течение длится 15-60 мин., после чего возникают проявления нарушения ЦНС:

При отравлении наблюдается активное выделение слюны, мокроты и пота, дыхание учащается, проявляются шумы с хрипами.
На фоне повышенного беспокойства и возбужденности возникают судорожные явления.
Перистальтика кишечника возрастает.
На последующих этапах возможен паралич мышечной ткани, а остановка дыхания провоцирует асфиксию и летальный исход.

В процессе доврачебной помощи осуществляют такие действия:

Определяется конкретный компонент, вызывавший поражение.
У пациентов в сознании вызывается рвота. Желудок промывается водой, после чего надо дать сорбент.
Пациент должен получить слабительное на солевой основе.
При попадании ядохимикатов на эпителий надо снять одежду и промыть кожный покров водой.
Если есть раствор атропина в концентрации 0,1%, необходимо дать 6-8 капель.
В случае отсутствия дыхания и пульса проводят реанимационные мероприятия.
Транспортировать потерпевшего в медицинское заведение.

Первая помощь при отравлении ребенка

Поражение организма малыша сопровождается признаками общего характера – слабостью, вялостью, отсутствие склонности кушать, болями в области живота, явлениями метеоризма, проявлениями диареи, частой рвотой. В более тяжелых случаях проявляется сонливость с заторможенностью, галлюцинациями, проблемами с сознанием.

Возможны судорожные проявления, потеря сознания, расстройство координации. Психоэмоциональное состояние нарушается, кожа бледнеет, становится синюшной, сердечный ритм нарушается, снижается частота пульса. Давление сначала возрастает, а потом падает, дыхание затруднено.

Порядок действий должен быть следующим:

Вызвать бригаду медиков.
Создать комфортные условия для малыша.
Уточните причину отравления.
Контролируйте состояние пока специалисты не приехали на место.
При отравлении пищей промыть желудок теплой водой и предоставлять ребенку питье в большом количестве.
При поражении кожной поверхности промыть ее, сняв одежду.
Если внутрь проникли элементы химических веществ, рвоту провоцировать нельзя, чтобы не проявился новый ожог слизистых поверхностей и нарушение дыхательной функции.
При повреждении ядом грибов и растений требуется промывания желудка и приема сорбента.
Очистка желудка и обильное питье требуется при поражении организма лекарствами.

Во всех случаях отравления у ребенка следует обращаться в скорую помощь с целью транспортировки малыша в лечебное заведение.

Важно также рассмотреть основные правила первой помощи для детей.

Пищевое отравление – острое расстройство пищеварения, вызванное попаданием в организм вместе с продуктами питания или напитками болезнетворных микроорганизмов (бактерии, паразиты и др.).

Реакция организма на данные микроорганизмы у всех людей разная – у одних собственно и случается отравление, у других реакции не происходит.

Самой большой опасностью пищевого отравления является – летальный исход, который чаще всего наступает после отравления грибами или пропавшей рыбой.

Микроорганизмами, которые вызывают пищевое отравление, являются: бактерии, вирусы, грибы, паразиты и токсины.

Виды пищевых отравлений

Существует несколько типов пищевых отравлений:

— пищевые токсикоинфекции – провоцируют пропавшие продукты (с истекшим сроком годности), а также продукты, которые неправильно хранились или готовились с нарушением санитарных норм;

— токсические отравления (неинфекционные) – вызваны попаданием в организм вместе с пищей естественных или химических токсинов (яда несъедобных грибов и растений, а также химикатов).

Симптомы пищевого отравления

Первые признаки пищевого отравления проявляются в течение 2-6 часов после приема пищи.

Среди симптомов отравления продуктами питания различают:

тошнота;
рвота;
диарея;
боль и спазмы в животе;
повышенная температура тела, озноб;
слабость, головокружение;
бледно-зеленый цвет лица.

Если принять правильные меры первой помощи, улучшение состояния здоровья должно наступить в течение нескольких часов. Хотя, некоторые симптомы, такие как – боль в животе, метеоризм и общая слабость, могут сопровождать пациента еще на протяжении нескольких дней.

Окончательное выздоровление организма наступает в течении 1-3 суток.

Осложнения при отравлении пищей

Нельзя пускать отравление на самотек, т.к. это серьезное расстройство организма, которое может привести к:

обезвоживанию;
изменению уровня электролитов в крови;
летальному исходу.

Причины пищевого отравления

Причиной пищевого отравления могут стать продукты и напитки, содержащие вредоносные микроорганизмы. Они могут находится как в еде, так и на ней, например, если пища берется немытыми руками, после чего употребляется.

Как показывает статистика, отравление чаще всего вызывают:

немытые овощи, зелень, фрукты и ягоды;
сырая вода;
молоко, испорченные кисломолочные продукты;
испорченное мясо, яйца, рыба;
продукты, которые в недостаточной мере прошли термическую обработку;
продукты, которые долго хранились в холодильнике или при комнатной температуре.
ядовитые грибы, ягоды и другие растения;
химикаты на продуктах, которыми их обрабатывают для лучшей сохранности, или же придания товарного вида.

Также, причиной пищевого отравления может стать несоблюдение правил личной гигиены.

Диагностика пищевого отравления

Для постановления диагноза врач собирает подробный анамнез:

опрашивает пациента;
измеряет температуру тела, артериальное давление и пульс;
проводит общий осмотр на наличие аллергической реакции и пальпацию в области живота.

Также назначаются анализы:

В редких случаях могут быть назначены такие диагностические процедуры:

фиброэзофагогастродуоденоскопия;
колоноскопия;
ректороманоскопия;
рентгеноскопия.

При массовых отравлениях продуктами питания, санитарно-эпидемиологическая служба (СЭС) проводит исследование продуктов, которые могли стать причиной отравления.

Лечение пищевого отравления

Лечение пищевого отравления включает в себя принятие первой помощи при пищевом отравлении, восстановление организма, а также соблюдение определенных правил питания (диеты) после всех предпринятых мер.

Первая помощь при пищевом отравлении

При появлении первых симптомов отравления пищей необходимо срочно промыть желудок. Это делается для удаления остатков вредной пищи.

Для промывания отлично подходит слабый раствор марганцовки или соды. Чтобы приготовить средство: на 2 л воды комнатной температуры насыпьте буквально несколько крупиц марганцовки (до светло-розового цвета) или 1 ст. ложку соды.

Выпейте данный раствор и вызовите рвоту, надавив 2 пальцами на корень языка. Повторяйте процедуру, пока не начнет выходить чистая вода.

Важно! Если пострадавшим от отравления является ребенок до 2 лет, человек после инсульта или инфаркта, в очень ослабленном или бредовом состоянии, человек без сознания, то вызывать рвоту в домашних условиях строго запрещено! Такие пациенты могут захлебнуться рвотными массами. Рвоту в данном случае могут вызывать только медработники под своим надзором.

После промывания желудка, для выведения токсинов из организма принимают сорбенты.

Данные препараты уменьшают всасывание вредных веществ в ЖКТ и способствуют выведению из нее не только токсинов, но и солей тяжелых металлов, алкалоидов и других вредных веществ.

После промывания желудка и приема сорбента, для восполнения потери жидкости в организме (после рвоты и диареи) необходимо обильное питье.

Выпивайте 2–3 л кипяченой жидкости в сутки. Чередуйте соляной раствор (на 1 л кипяченой воды добавьте 1 ч. ложку поваренной соли), сладкий некрепкий чай и отвар ромашки.

Обильное питье не только восстанавливает водный баланс, но и помогает человеку согреться, а также уменьшает болевые ощущения.

Согревание. Часто, при отравлении пищей, у человека возникает озноб. В этом случае его необходимо согреть. Для согревания укройте пациента одеялом, а к ногам приложите грелку.

Диета. После оказания первой помощи и лечения отравления, назначается щадящая диета, которая способствует быстрейшему возобновлению функциональности органов пищеварения. Диету мы рассмотрим в данной статье чуть позже.

Антибиотики применяются только в тяжелых случаях отравления и назначаются только лечащим врачом.

Прием обезболивающих препаратов без рекомендации врача не рекомендуется. Данные препараты могут усложнить диагностику организма в случае осложнения.

симптомы отравления сохраняются в течение 3 и более дней;
течение отравления становится тяжелее;
наблюдаются головные боли, боль в области почек, печени или других внутренних органов, а также продолжительные спазмы в животе;
держится высокая температура;
наблюдается повышенное потоотделение и ощущение удушья;
отравился ребенок или пожилой человек;
есть подозрение на отравление ядовитыми грибами, ягодами или рыбой.

После пищевого отравления (Диета при отравлении едой)

Неотъемлемой частью лечения пищевого отравления является диета.

В первые дни, после отравления, необходимо отказаться от жирной, острой и тяжелой пищи, молока и молочной продукции, от алкоголя и других вредных привычек.

Питайтесь мелкими порциями. Блюда готовьте на пару или отваривайте. Много пейте и постепенно возвращайтесь к своему режиму питания.

Для полного восстановления организма, после пищевого отравления, следуйте некоторым правилам питания:

первые сутки, когда симптомы отравления исчезли, придерживайтесь постельного режима и только пейте – кипяченую воду, некрепкий зеленый чай, отвар шиповника, чай из ромашки лекарственной (в теплом виде, можно немного подсластить);
на второй день пища должна быть легкой, отварной и максимально измельченной. Начинайте кушать с каш и бульонов – овсяная, рисовая каша (на воде). Бульоны готовьте овощные или куриные. Не забывайте про обильное питье;
на третий и четвертый день можете кушать картофельное пюре, рис, филе нежирной рыбы (приготовленное на пару).

Народные средства при отравлении пищей

Укроп. Залейте 1 ч. ложку семян укропа 1,5 стаканами кипятка и дайте им настояться около 5 минут. Теперь прокипятите настой пару минут, процедите, дайте немного остыть, и когда средство будет теплым, добавьте в него 1 ч. ложку мёда. Полученное средство принимайте вместо чая, на протяжении суток. Суточная норма — 1 литр.

Корица. ½ ч. ложки молотой корицы залейте 1 стаканом кипятка и тщательно перемешайте. Дайте средству настоятся минут 15-20, после чего процедите. Пейте данный отвар мелкими глотками в течение суток. Суточная норма — 1,5 л.

Полынь и тысячелистник. Залейте 500 мл кипятка 1 ч. ложку высушенной полыни и 1 ч. ложку тысячелистника. Дайте им настояться около 20 минут, после чего процедите. Полученное средство разделите на 5 порций, которые нужно выпить в течение суток.

Корень алтея. Залейте 1 ч. ложку измельченных корней алтея ½ стакана кипятка. Дайте средству постоять около 30 минут, процедите и добавьте к нему мёд (по вкусу). Полученный настой пейте 4 раза в день, по 1 ст. ложке.

Цветки и листья алтея. 2 ст. ложки цветков и листьев алтея залейте 2 стаканами кипятка. Оставьте настаиваться 3-4 часа, после пейте вместо чая 3 раза в день.

Профилактика пищевого отравления

Чтобы не допустить, или хотя бы минимизировать риск появления отравления продуктами питания, придерживайтесь следующих профилактических правил:

Соблюдайте правила личной гигиены: обязательно мойте руки и продукты перед едой и перед приготовлением. Прежде чем разбить яйцо, для приготовления, помойте его с мылом.

Тщательно мойте ножи и разделочные доски после соприкасания их с сырым мясом. Купите несколько разделочных досок на кухню. Зелень, овощи, фрукты, хлеб, сыры и колбасы нарезайте на одной доске, сырое мясо и рыбу – на другой.

Размораживайте мясо только перед приготовлением.

Прожаривайте рыбу и мясо до полного приготовления. Не кушайте сырое или полусырое мясо, рыбу и яйца.

Прячьте еду от мух и других насекомых.

Не кушайте продукты, которые вызывают у Вас сомнение (плохой запах, несвежий вид, странный вкус). Следите, чтобы в холодильнике не было испорченных продуктов.

Не готовьте много еды. Приготовленные блюда в холодильнике храните не больше 3 дней.

Соблюдайте в холодильнике товарное соседство. Не храните в одном отсеке сырые мясо и рыбу вместе с готовыми продуктами.

Не ешьте продукты из треснувших или вздутых консервных банок. А также выбросьте консервацию, если при открытии крышки, банка не выпустила воздух.

Кушайте грибы, только если Вы уверенны в них на 100%.

Нельзя есть позеленевший картофель. Проросший картофель необходимо тщательно очищать.

Не кушайте икру и молоки щуки, окуня, налима и скумбрии, если они пойманы в период нереста, т.к. в этот период они выделяют яд.

Не оставляйте еду на хранение в оцинкованной, медной или поцарапанной эмалированной посуде.

Не покупайте консервы, если они в мятой таре, без этикетки. Когда открыли консервы, то для хранения переложите её в тарелку или баночку. В банке не оставляйте, она окисляется.

При покупке продуктов питания обращайте внимание на целостность упаковки, дату изготовления и срок хранения. Храните продукты по указанным на упаковке рекомендациям производителя.

Обращайте также внимание на чистоту в заведении общественного питания, в котором Вы думаете перекусить. Не покупайте готовые салаты, заправленные майонезом, особенно в местах стихийной торговли.

Старайтесь воздерживаться от употребления пищи, приобретенной на вокзалах, особенно это касается – пирожков, чебуреков, беляшей и т.д.

Старайтесь меньше приобретать и употреблять замороженные полуфабрикаты – пицца, котлеты, рыбные палочки и др.

Не приобретайте и не употребляйте рыбу, которая сморщенная на вид, а также рыбу с белыми жабрами.

Если у Вас присутствует аллергия на определенные продукты питания, помните о них.

В летний период, когда на улице жара, не приобретайте и не употребляйте сладости с кремовой, молочной начинкой – пирожные, трубочки, эклеры и т.д.

Чаще меняйте мочалку и кухонное полотенце, следите за чистотой на кухне.